Middagstips!
21:17:51 » Kommentarer(0) «
Igår lagade jag min nuvarande favoritmat, en kycklinggryta med fetaost och nötter. Hur god som helst och enligt LCHF-recept om man väljer att skippa riset och ta mer sallad till.
- En grillad kyckling
- Cream fraîche ca 2,5 dl
- Grädde ca 3 dl
- Röd paprika
- Lök
- Svartpeppar
- Salt
- Chilipeppar
- Fetaost, minst en burk
- Chilisås, ca 1-2 msk
- Soja, en skvätt
- Sambal oelek, ca 1/2 tesked
- Mango chutney, ca 1 tsk
- Jordnötter
- Chashewnötter
Stek paprika och lök, häll över cream fraîche, chilisås, grädde, soja, sambal oelek, mango chutney och krydda med salt, peppar och chilipeppar. Mosa/smula fetaosten och blanda ner i såsen. Låt koka upp så att det blir krämigt. Rensa en grillad kyckling och skär allt kött i små bitar. Blanda i kycklingen i såsen och tillsätt sedan nötterna när allt har blivit varmt och är klart att servera.
